Axit tannic còn được gọi là acid tannic,là hợp chất polyphenol có trong cà phê, trà, hồng, lựu và các mô thực vật khác. Những cây này đặc biệt có hàm lượng tanin cao khi cây trồng chưa chín muồi. Cấu trúc tanin rất phức tạp, nhưng nó thường có thể được tạo thành quá trình thủy phân glucoza, axit gallic hoặc các polyphenol axit khác (tannin). Tanin có hương vị tinh tế trong thực phẩm, có khả năng tạo ra một kết tủa với protein, alkaloid, pectin, có thể tạo thành chất đen với sắt sắt.

Vì tanin có trên bản chất, nó dẫn đến nhiều gram thực phẩm, chẳng hạn như ăn hải sản, đồng thời bạn không thể ăn nho, táo gai, lựu, quả hồng và các loại trái cây khác, nếu không sẽ có nôn mửa, Đau bụng, tiêu chảy ... bởi vì những quả này chứa axit tannic sẽ hình thànhLượng mưaSau khi ăn protein từ thực phẩm, dễ dàng có sự hình thành các chất tiêu hóa. Một lần nữa, như sau khi một bữa ăn không uống trà, bởi vì acid tannic trong trà có thể được kết hợp với các protein trong thực phẩm, tạo ra trầm tích không tiêu hóa. Trong tuyên truyền này, người dân có một ấn tượng rất xấu về tanin, nghĩ rằng tanin là bất lợi cho sức khoẻ thể chất của vật liệu, do đó, sẽ cố gắng tách thức ăn có chứa tanin và protein. Trên thực tế, không thể tách rời hoàn toàn, và trong thực tế, không tuân thủ chặt chẽ với kỷ luật này. Chẳng hạn như một số nhà hàng cung cấp cho khách một trái cây sau bữa ăn, nhưng khách không cảm thấy không thoải mái. Những phản ứng này chỉ là một sự mất mát của một số chất dinh dưỡng, và số lượng mất mát là rất nhỏ, vậy tại sao bạn làm cho một fuss về nó? Nguyên nhân gây nôn, xuất huyết dạ dày và thiếu máu gây ra chỉ là phóng đại.

Trên thực tế, mọi thứ đều có hai mặt. Chúng ta có thể không chỉ nhìn thấy mặt tiêu cực mà còn bỏ qua mặt thuận lợi của nó. Tanin phản ứng với protein để tạo ra chất kết tủa không tiêu hóa. Ttin có thể ức chế rõ ràng rất nhiều loại vi khuẩn, nấm và vi khuẩn, vì tannin có thể được áp dụng cho vi khuẩn, nấm và vi khuẩn để kiên cố hóa các vi khuẩn và vi khuẩn, Protein vi sinh, và giết chúng. Người ta thường sử dụng tannin để khử trùng và hội tụ hiệu quả, để điều trị bệnh đường ruột, như cholera, thương hàn, kiết l,, viêm ruột; Ngoài ra, tannin cũng có tác dụng khử trùng trên da loét, mủ mủ, viêm, loét miệng, đau họng.

Axit tannic có ứng dụng rộng rãi. Tnj hóa học (www.tnjchem.com) Là một nhà máy axit tannic chuyên nghiệp và các nhà cung cấp từ Trung Quốc. Nếu bạn muốn mua axit tannic, vui lòng liên hệsales@tnjchem.com

Đọc liên quan:Mua axit tannic, Loại thực phẩm axit tannic