Erucic axit CAS 112-86-7
Erucic acid là một loại tinh thể không màu kim, với điểm nóng chảy 33,5 ° C, boiling point 381.5 ° C. dễ dàng hòa tan trong ête, tan trong ethanol, methanol, không hòa tan trong nước. Trong dầu canola hay dầu mù tạt thu được từ hạt cải, hạt giống của một số loài thực vật mang hình chư thập khác, chứa nhiều acid erucic.