L-Tartaric acid CAS 87-69-4
L-Tartaric acid CAS 87-69-4 là bột tinh thể màu trắng, không mùi, chua hương vị. Các acid chính nó được thêm vào thực phẩm như là một chất chống oxy hóa và impart hương vị chua đặc trưng của nó. Tartaric acid được sử dụng rộng rãi như acidulant đồ uống và thực phẩm khác, chẳng hạn như nước giải khát, rượu, bánh kẹo, bánh mì và một số chất keo sweetmeats.